COOLLivingFarmhouse Eco hotel and organic vegetable farm 22 Rai, located in the heart of 2 big forests of Nakornratchasima, Northeast, Thailand.
Please do not expect a hi-class decoration, nor hi-tech, but it's local, plain, slow life, homemade, low tech, hi nutrient, very natural, friendly, not formal, hi ozone...
2 types of room
Villa 70 sqm with outdoor bathtub and pool 2x4meters
Standard room 22 sqm, shower, king cotton mattress, hot shower,
No refrigerators
Aunti Jit and Poom are welcoming english speaking guest.
คูลลิฟวิ่งฟาร์มเฮ้า.
ทิ้งชีวิตไวไฟ........มาสู่ชีวิตสโลวๆ
ที่พักฟาร์มสเตย์ผัก และ ร้านอาหารกรีน & ออแกนิค แห่งแรกที่วังนำ้เขียว
-ไม่มีเสาโรมัน สวนอังกฤษอย่างเป็นระเบียบให้คุณชม
-ไม่เอาผักเคมีให้คุณกิน
-ไม่ใส่ผงปรุงสังเคราะห์ให้คุณแพ้
-ไม่ใส่นำ้หอมเคมีให้คุณดม
-ไม่ใส่ยาฆ่าแมลงให้คุณสะสม
-ไม่มีที่นอนสังเคราะห์หรูหราให้คุณสัมผัส
-แต่ให้คุณกลมกลืนไปกับธรรมชาติ บนทางสายกลาง
คูลลิฟวิ่งฟาร์มเฮ้า วังนำ้เขียว
เกษตรอินทรีย์ กาแฟ อาหาร ออแกนิค เรียนรู้ พักผ่อน
เราคูลลิฟวิ่งทีม เกิดจากผู้ผลิตสินค้ากรีนๆ เช่นหมอนร้อยปี ที่นอนฝ้ายเดอฟูตง เครื่องสำอางค์ออแกนิค pumipure เพราะเราเชื่อว่ามนุษย์เราคือ ธรรมชาติ และควรนอน อยู่ ใช้ และกิน ของธรรมชาติให้มากกว่าของสังเคราะห์ จึงก่อกำเนิด ร้านอาหารและที่พัก ออแกนิคแห่งแรกของวังน้ำเขียว ที่ให้คุณ.........
สูด......โอโซนมากมาย วังน้ำเขียว เป็นพื้นที่เดียวในประเทศไทยที่ถูกโอบล้อมด้วยป่า2แห่ง เหมือนไข่แดงใน อุทธยานทับลาน และเขาใหญ่
ชม.....ออกแบบและวางแลนด์สเขปโดย อาจารย์สถาปนิกสาขาการออกแบบพื้นถิ่นจาก มช. ได้นำเอาเอกลักษณ์ของภาคอีสาน โดยใช้วัสดุพื้นถิ่น พร้อมแนวคิดลดการใช้สารเคมีในห้องนอน ทั้งวัสดุ, อาคาร, เฟอร์นิเจอร์
สัมผัส.....ลมเย็นๆทั้งปี. ไม่ใช่แค่หน้าหนาวก็เย็นสบาย ผสานกับการออกแบบผนังซ้อน2 ชั้นคล้ายวัดเพื่อให้ห้องเย็นสบาย กระเบื้องดินเผา ปลอดแร่ใยหิน.
กิน.......ผักออแกนิคผักสลัด ผักสวนครัว สมุนไพร อย่างสดๆ แต่ไม่ปรุงแบบวิธีผิดธรรมชาติอย่างเตาไมโครเวฟ แต่ไม่ไร้รสชาติ
โดยใช้ นำ้ผึ้ง นำ้ตาลไม่ขัด นำ้ปลาหมักธรรมชาติ นำ้ส้มสายชูหมักธรรมชาติ มะนาว หอม ผักชี มะเขือ ที่ปลูกหลังครัวสดๆปรุงให้คุณทาน
นอน......พักในห้องปลอดเคมีแรงๆ ปลอดแร่ใยหิน VOCs พร้อมเครื่องนอนจากธรรมชาติในระดับ ฟรีฟอร์มัลดีไฮด์ ที่ไม่มีโรงแรมใดทำมาก่อน
ใช้.......สบู่แชมพู แอลจี ที่ปลอดเคมีแรงๆ แต่มีส่วนผสมของมะกรูดหมักเป็นหลัก
เรียนรู้....วิถีเกษตรอินทรีย์ ยั่งยืน ชมโรงเพาะขนาดยักษ์ คัด ตัด ปลูกผักสดๆ ขี่จักยานรอบไร่ นอนเล่นริมบ่อ ชมสวนสมุนไพร และไม้ยืนต้นรอบไร่ แช่เท้าในนำ้อุ่นสมุนไพร เลือกซื้อสินค้ากรีนๆจากคูลลิฟวิ่ง จิบกาแฟสดยามบ่าย
Our culinary Policies for Natural and Organic menu
หลักธรรม ในการทำอาหาร ของเรา ทั้งเมนูธรรมชาติสุขภาพ และเมนูออแกนิค
No use of Monosodium glutamate MSG
No use of Microwaving
No use of Transfat (organic menu)
No use of Refined sugar
No use of Artificial colourings, flavourings, enhancers (organic menu)
Only organic and natural
1 We use locally grown organic produce as often as possible from our COOLLiving Farmhouse, to reduce carbon footprint. Its usually fresher and more nutritious, such as vegetable and all herbs.
2 We have a wide selection of menu, that includes vegetarian dishes, as well as macrobiotic, or you can customized your choices, as long as our raw material is available.
3 We use pork tenderloin for your health.
(there's a research paper in Japan said this pork can reduce LDL choresterol)
4 We offer organic brown rice, non bleach bread and noodles that are slow-digesting carbs.
5 Sugar used in our cooking & drinks are brown sugar (red sugar, non bleach)
6 Healthy oils like coconut oil, natural lard, tea oil, and especially our own crop sesame oil form our cold press machine, to keep the natural vitamin E. No use of Hydrogenated , bleached oil.
7 Our seafood contains no formalin, locally, or from fisher folk.
8 Eggs are freee-range, and is antibiotic-free from Wangnumkeaw.
9 Many kinds of sauce are natural fermented, coloring free, synthetic preservative free as much as we can.
หลักธรรมในการทำอาหาร ของเรา ทั้ง เมนูธรรมชาติสุขภาพ และเมนูออแกนิค
ไม่ใช้ ผงชูรส
ไม่ใช้ ตู้ไมโครเวฟ
ไม่ใช้ ไขมันทรานส์ (เฉพาะเมนูออแกนิค)
ไม่ใช้ น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลฟอกขาว
ไม่ใช้ สีสังเคราะห์ กลิ่นสังเคราะห์ และ ผงปรุงรส
เราใช้แต่ วัตถุดิบออแกนิค และ ธรรมชาติ
1 เราใช้ วัตถุดิบจากไร่ของเราเอง ทั้งผัก และ สมุนไพรต่างๆ ที่ปลูกเอง จาก คูลลิฟวิ่งฟาร์มเฮ้า เพื่อเป็นการลดโลกร้อน อีกทั้งยังได้ความสดใหม่ ซึ่งคงคุณค่าทางอาหารมากกว่า
2 เรามีหลากหลายเมนูให้คุณเลือก เช่น มังสวิรัติ , แมคโครไบโอติค หรือแม้แต่ เมนูที่คุณต้องการ ถ้าหากเรามีวัตถุดิบนั้น
3 เนื้อหมู ใช้หมูสันใน เพื่อสุขภาพ
(มีงานวิจัยในญี่ปุ่นพูดถึงหมูส่วนนี้ว่าช่วยลดคอเรวเตอรอลตัวเลวได้)
4 เส้นจากแป้งไม่ขัด และขนมปังไม่ขัดขาว เพื่อคุณค่าทางอาหารที่มากกว่า หรือข้าวกล้องถ้าแจ้งล่วงหน้า
5 น้ำตาลที่ใช้ในอาหาร และเครื่องดื่ม คือ น้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง หรือ น้ำหวานธรรมชาติเท่านั้น
6 น้ำมันเพื่อสุขภาพเช่น น้ำมันมะพร้าว น้ำมันชา น้ำมันหมู และน้ำมันงา ที่ปลูกได้ในไร่ เราเอง และหีบด้วยการอัดความเย็น เพื่อคงคุณค่า ของวิตามินอีไว้อย่างครบถ้วน
7 ปลา และอาหารทะเลปลอดฟอร์มาลิน จากประมงค์พื้นบ้าน
8 ไข่ไก่จากฟาร์มที่วังน้ำเขียว ที่เลี้ยงแบบอิสระ และ ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ
9 ซอส และเครื่องปรุงต่างๆ จะใช้แบบหมักธรรมชาติ เท่าที่จะหาได้ เพื่อหลีกจากประเภทที่มีสารกันบูด สี และผงชูรสแฝงมากับเครื่องปรุง